Blog

Индюшатина с картофелем

Индюшатина с картофелем

В 1817 году немец фон Дрез изобрёл самоходную тележку. И назвал её дрезиной. Об этом дети малые знают. Но то, что фон Дрез ещё был автором кулинарных книг — меньше известно. Рецепт индюшатины с картошкой (а можно и бататами заменить) из его книги рецептов:

Продукты для индюшатины с картофелем:

  • Картофель — 500 граммов
  • Подсолнечное масло — 3 столовых ложки
  • Молодая индейка — до килограмма мяса
  • Два яйца
  • Один помидор, нарезанный кубиками
  • Один помидор раздавленный в кашицу
  • Корица — половина чайной ложечки
  • Петрушка — — две столовые ложки
  • Сметана — две столовые ложки
  • Крахмал кукурузный столовая ложка
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Готовим индюшатину:

  1. Буквально пять минут поджариваем на среднем огне рубленую на порционные куски индюшку на подсолнечном масле — переворачиваем, регулярно
  2. Добавляем в сковороду помидоры (рубленый кусками и раздавленный), прдолжаем жарить до тех пор, пока помидорная смесь не станет очень вязкой
  3. Добавляем корицу, петрушку, соль, перец и продолжаем жарить, помешивая, ещё три минуты оставляем на огне ещё 2-3 минуты
  4. Снимаем сковороду с огня и только теперь кладём сырое яйцо, тщательно размешивая
  5. Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками, варим
  6. Половину картофеля укладываем в сковородку
  7. Смешиваем мясо с картофелем вареным в сковороде
  8. Сверху покрываем оставшимся картофелем
  9. Запекаем в духовке при температуре 180С до готовности — минут 15-20.

Ещё несколько рецептов блюд из индюшки:

Laisser un commentaire (0) ↓

Leave a Comment