Blog

Archive pour Кулинарные рецепты

Лимонный ликер

 Лимонный ликер

Ликер, как правило, отличается сладким и ароматическим вкусом. А вот крепость отличается – от 10 до 25°. Впрочем и количество сахара может отличаться – от 20 процентов до 30 %, но сахара в ликёре меньше, чем в наливках.

В домашних условиях ликеры настаивают на ягодах и фруктах. Готовить ликёры несложно, но надо брать хорошие и свежие фрукты, а не подгнившие и не заплесневшие, впрочем, этот совет касается изготовления любого блюда и напитка, не только ликеров.

Готовим лимонный ликёр: (далее…)

Картофель по-шведски

Картофель по-шведски

При вручении Нобелевской премии, герою соискателю, вместе с почётной грамотой и денежным призом, вручается символическая порция картофеля по-шведски. Откуда традиция взялась, нам неведомо, однако, рецепт картошки по-шведски не так уж и сложен, если не сказать, лёгок (между прочем, академику Андрею Дмитриевичу Сахарову Нобелевская премия мира была присуждена 9 октября 1975 года, но блюдо он вкусить не смог, так как не пустили его на вручение).

Ингредиенты для картошки по-шведски: (далее…)

Карбонад

Карбонад

Итальянцы изобрели великое множество методов и техник в искусстве: смальта, лессировка, экаустика, фреска (фреска — это художественная роспись по сырой штукатурке, а остальное в словаре сами посмотрите). Успехи в деле развития искусства привели итальянцев к мысли о создании очередного шедевра — карбонада… (далее…)

Куропатки в сметане

Куропатки в сметане

Историк В. Г. Мирзоев высказал как-то зрелую мысль: в сущности, чем Соловей-разбойник виноват? Сидел на дереве на родной земле, ни на кого походами не ходил, никого не завоевывал. Своё, родное, отстаивал, дань взимал — а платить налоги — дело святое. Спросите в Новосибирске, к примеру, любого, надо ли платить налоги. Надо, конечно.

Мы это к чему? А к тому, что соловьи, куропатки, перепелки и прочая крылатая живность в сметане очень хороши. Традиционная русская кухня. Попробуйте:

Нам пригодятся: (далее…)

Пирог с кленовым сиропом

Пирог с кленовым сиропом

Квебекская кухня славится пирогами с кленовым сиропом (tarte au sirop d’érable). Рецептов пирогов с кленовым сиропом не намного меньше, чем сахарных клёнов в квебекских лесах, вот один из них.

Тесто: (далее…)

Курица тушёная с цимесом

Курица тушёная с цимесом

Курица тушёная с цимесом — традиционное блюдо еврейской кухни. Честно говоря, цимес — не моё призвание, но так как рецепт передали именно с таким названием, то менять ничего не будем — не нами придумано блюдо, не нам менять…

Пригодятся: (далее…)

Пирог клафути с вишнями

Пирог клафути с вишнями

Американская тенисистка Дженнифер Каприати стала самой юной победительней открытого чемпионата Франции. Случилось это в 1990 году, а было победительнице всего 13 лет от роду. А почему победила? Потому что, как сама признавалась, вечером, перед поединком, девушка перекусила вишневыми клафути — такой французский пирог

Вот и попробуем клафути с вишнями приготовить: (далее…)

Суп из моллюсков Коста-Рика

Суп из моллюсков Коста-Рика

Про то, как в той Косте-Рике тепло, даже жарко, мы в другом месте поболтаем за бокалом смородинового сока. А здесь выложу-ка я из самой Косты-Рики рецепт местного супа из моллюсков. Загляденье, а не суп. И объедение.  (далее…)

Суп из баранины

Суп из баранины

Еще одно вкуснейшее блюдо из турецкой кухни. Готовят суп очень похоже и в Азербайджане, и в Северном Иране — понимают местные народы толк в доброй еде. Впрочем, рецепт немного упрощен, а чтобы насладиться блюдом во всей красе, надо ехать в те края…

Состав: (далее…)

Page 5 of 96 «...34567...»