Blog

Archive pour Кулинарные рецепты

Замороженный сабайон

Замороженный сабайон

В принципе, что такое сабайон я подробно рассказала в рецепте сабайона.

Но вот определенная вариация десерта. Хуже не будет, поверьте. Сабайон тем и отличается, что вкусен в любых вариациях. Хотя некоторые сабайон не любят — мол, сладок слишком. Имеют право.

Готовим сабайон: (далее…)

Заливное из карпа

Заливное из карпа

Когда бравый солдат Швейк сидел в сумасшедшем доме, его соседом был парень, считавший себя одновременно Кириллом и Мефодием. Благодаря раздвоению личности, получал двойную порцию — двоих же кормить приходилось. А ел человек заливного чешского карпа. Карпа этого и сегодня готовят не хуже. 

Попробуйте сами приготовить: (далее…)

Соус для винегретов

Соус для винегретов

Обычно, винегреты заливают растительным маслом. Без особых изысков и без мучительных размышлений о бренности материального мира. Однако, проверьте и убедитесь на практике: соус гораздо приятней. Вкус винегрета изысканней, тоньше, мягче. Аромат тоже гораздо привлекательней.

К тому же, соус для винегрета готовится легко и быстро, может использоваться для заправки почти любых овощей, да и допускает экспериментирование — например, добавку адоката или даже ананасного соку. Смело овладевайте передовыми технологиями производства соусов, одним словом!

Готовим соус для винегретов: (далее…)

Винный суп по-польски

Винный суп по-польски

Конечно, речь не о супе, подаваемом на первое, а о десерте. И, надо признать, на подобные изыски у поляков нюх тонкий. Уважаю за умение найти неожиданный подход к решению проблем питания, так сказать, и найти лучшие сочетания, казалось бы, несочетающихся в принципе продуктов.

Готовится винный суп необычайно элегантно: (далее…)

Окунь жареный в тесте с пивом

Окунь жареный в тесте с пивом

Рыбные блюда готовятся всегда чуть сложнее, чем другие, потому что рыба любит аккуратность и уход. Особенно речная рыбка. Поэтому готовим пивного жареного окуня с любовью и прилежанием.

Продукты на три порции: (далее…)

Харосет

Харосет

Харосет – традиционное праздничное блюдо еврейской кухни, которое выставляется на стол в праздник Песах. Говорят, что из-за консистенции и красноватого цвета, харосет как бы напоминает о временах рабства евреев в Египте, символизируя глину, которую пленники месили по приказу надсмотрщиков. Тем не менее, харосет очень приятен на вкус. (далее…)

Соус Мосселине

Соус Мосселинэ (или Мосселине)

А можно и в магазине купить. Но домашнего изготовления не в пример лучше, как часто случается.

Одним словом, берем следующие ингредиенты: (далее…)

Топинамбур в масле

Топинамбур в масле

Раз уж мы решили посвятить несколько рецептов топинмбуру — признаюсь, неравнодушна к этому плоду, то вот и рецепт совершенно простенький топинамбура в масле: (далее…)

Картошка по-немецки

Картошка по-немецки

Точнее, картошка по-старонемецки, потому что готовили блюдо на завтрак ещё древние германцы, перед очередным налётом на римские легионы Максимуса и Марка Аврелия…

Нам пригодятся следующие продукты: (далее…)

Мусс летний

Мусс летний

Десерт из Латинской Америки. Там десерты приятны на вкус, п полезны —  и охлаждают, и не тяжелы, и не забивают вкус главных блюд, а дополняют его.

Продукты для мусса летнего: (далее…)

Page 3 of 96 12345...»